لأول مرة في الشرق الأوسط... دليل "ميشلان" يدرج (69) مطعماً في دبي على لائحته

أدرج دليل "ميشلان" (69) مطعماً من المطاعم الفاخرة وغير الفاخرة في دبي إلى لائحته، لتصبح المدينة الإماراتية أول مدينة في الشرق الأوسط تضم مطاعم مدرجة في الدليل الفرنسي الشهير.

وتفقد مفتشو الدليل على مدى أشهر "المطاعم الأكثر أناقة وفخامة التي يديرها طهاة مشهورون عالمياً"، حسبما قال مدير دليل "ميشلان" غويندال بولينيك في بداية احتفال أقيم في دار أوبرا دبي.

دخل (69) مطعماً في القائمة المرموقة، تقدّم مجموعة متنوعة من المأكولات، من الإيطالية إلى اليابانية والعربية والفرنسية والهندية وغيرها.

ونقلت "فرانس برس" عن بولينيك قوله: "إنّها لحظة تاريخية لدبي، ولدليل ميشلان"، كون المدينة أولى محطات الدليل في الشرق الأوسط.

وقال الرئيس التنفيذي لدائرة السياحة والتسويق التجاري في دبي عصام كاظم: "إنّها لحظة فخر"، مضيفاً أنّ وصول دليل ميشلان إلى المدينة بمثابة "تقدير للجنسيات المختلفة التي تضع خبرتها وخلفيتها وثقافتها في كلّ لقمة طعام".

وقد دخل (69) مطعماً في القائمة المرموقة، تقدّم مجموعة متنوعة من المأكولات، من الإيطالية إلى اليابانية والعربية والفرنسية والهندية وغيرها.

وحصل (9) من هذه المطاعم على نجمة واحدة، وحصل مطعمان آخران على نجمتين، وتحدد "ميشلان" نجمة واحدة بأنّها "طبخ عالي الجودة، يستحق الالتفاف"، ونجمتان تعني أنّه "طبخ ممتاز، يستحق الزيارة"، بينما تمثل النجوم الـ3 "مطبخاً استثنائياً، يستحق رحلة خاصة".

اقرأ أيضاً: شاهد: الشيخ محمد بن راشد يطلق تحفة هندسية جديدة في دبي

وقال فراس فواز المؤسس والشريك في مطعم "ذي أرتيزان" الذي دخل الدليل: "أعتقد أنّ هذا الدليل يغيّر قواعد اللعبة، بما أنّنا أصبحنا على مستوى دولي، ممّا يدفعنا لبذل كلّ ما نستطيعه لتقديم شيء مغاير".

وأنشئ دليل ميشلان عام 1900 من قبل الأخوين أندريه وإدوار ميشلان، وهو مرجع لمحبّي الطعام في أنحاء العالم.