حرارة الخيام المرتفعة تفسد طعام وشراب النازحين

في غزة، لم تعد معاناة النازحين مرتبطة فقط بالحرب والنزوح وفقدان المنازل، بل امتدت إلى تفاصيل الحياة اليومية الأكثر بساطة، إلى الطعام الذي يحاولون الاحتفاظ به لساعات، والماء الذي يبحثون عنه، والخيمة التي تحولت في أشهر الصيف إلى مساحة شديدة الحرارة يصعب الاحتماء داخلها.

تحت شمس الصيف الحارقة تقف خيام النازحين في مناطق مختلفة من القطاع كملاذ اضطراري لعائلات فقدت منازلها، أو لم يعد بإمكانها العودة إليها، ومع ارتفاع درجات الحرارة، تتحول هذه الخيام المصنوعة في كثير من الحالات من أغطية ومواد بسيطة إلى ما يشبه الأفران المغلقة، فيما يواجه سكانها صعوبة متزايدة في حفظ المواد الغذائية، خصوصاً في ظل محدودية الكهرباء ووسائل التبريد.

وتشير تقارير الأمم المتحدة إلى أنّ أعداداً كبيرة من العائلات النازحة في غزة ما زالت تعيش في خيام مكتظة أو مبانٍ متضررة، في ظل نقص الخدمات الأساسية ومحدودية الوصول إلى المياه النظيفة وظروف صحية وبيئية صعبة، في حين تظهر التقارير أيضاً أنّ الاستجابة الغذائية في غزة نفسها تواجه ضغوطاً كبيرة، ففي نهاية أيار/مايو 2026 كانت الجهات الإنسانية تقدم نحو 678 ألف وجبة يومياً عبر 80 مطبخاً في أكثر من 1000 موقع، وهذا يعني أنّ أيّ طعام يصل إلى الأسر لا يمثل مجرد وجبة عابرة، وإنّما هو جزء من شبكة محدودة من مصادر الغذاء التي تعتمد عليها العائلات للبقاء، في ظل صعوبة تحضير آلاف العائلات وجبات الطعام، بسبب انعدام الإمكانيات وعدم توفر وسائل الحفظ.

وأصبحت الخيمة مأوى بسبب الحرب، ولكنّها مصدر لمعاناة أخرى، وحين اضطرت العائلات إلى مغادرة منازلها، كان الهدف الأول هو النجاة والوصول إلى مكان أكثر أماناً، لكنّ المأوى المؤقت الذي وفر قدراً من الحماية من القصف، لم يوفر الحماية نفسها من قسوة الطقس وصعوبة التأقلم والعيش مع الحر والبرد والقوارض بكافة أنواعها. 

في ساعات النهار تزداد الحرارة داخل الخيمة، فتضيق مساحة الحركة ويصبح إعداد الطعام وتخزينه تحدياً إضافياً، ومع غياب الثلاجات أو عدم انتظام الكهرباء، يصبح الاحتفاظ ببعض الأطعمة الطازجة لفترات طويلة أمراً بالغ الصعوبة، ولا يتعلق الأمر فقط بفقدان وجبة، بل بفقدان مورد ثمين في بيئة تعاني أصلاً من أزمة غذاء وازدياد الحاجة إلى المساعدات.

بالنسبة إلى الأسر النازحة، كل قطعة طعام لها قيمة، فقد تكون الوجبة التي حصلت عليها الأسرة من مطبخ خيري أو حصة من المساعدات، أو كمية محدودة اشترتها بما تبقى لديها من مال، لكنّ الحرارة المرتفعة قد تجعل حفظ بعض الأطعمة مهمة شاقة، خصوصاً عندما لا تتوافر وسائل تبريد مناسبة، ويزيد من المشكلة اعتماد كثير من الأسر على خيام لا توفر عزلاً حرارياً، إضافة إلى صعوبة الحصول على مياه كافية للاستخدامات اليومية.

في أحاديث منفصلة لـ "حفريات" تتحدث عائلات تسكن داخل خيام في شمال قطاع غزة عن تحول الخيام إلى أفران نتيجة الحرارة المرتفعة وصعوبة التكيف والعيش بداخلها خاصة خلال ساعات النهار، حيث أشعة الشمس الحارقة وصعوبة تخزين الطعام داخل هذه الخيام.

يقول النازح أبو حسن عز الدين: بالرغم من المعاناة التي نعيشها داخل الخيام الملتهبة بالحرارة وصعوبة التكيف بداخلها، إلا أنّ عائلتي كواحدة من مئات آلاف العائلات النازحة تواجه صعوبة في الحصول على الكثير من أصناف الطعام، خاصة اللحوم والأجبان التي تحتاج إلى وسائل تبريد وتفسد من شدة الحرارة.

ويشير في حديثه إلى أنّ الكثير من الأطعمة حتى المعلبات لا يمكن أن تتحمل شدة حرارة الخيام، وهذا يزيد من الضغط علينا كنازحين نعاني من الفقر وصعوبة الحصول على مصادر دخل، ونعتمد في طعامنا على المساعدات التي بدأت تفسد من شدة الحرارة في ظل انعدام البدائل.

ويوضح أنّ الجرذان والفئران هي الأخرى تفسد ما يمكن تخزينه من طعام، فنحن بين نارين لا نجاة منهما الحرارة الشديدة والقوارض، ويزداد الخوف من استمرار الوضع الذي نحن عليه لسنوات طويلة، دون إيجاد حلول عاجلة ومؤقتة أفضل من التي نعيشها.

أمّا النازحة أم محمد جمعة، فهي تعيش واقعاً مأساوياً وتحاول التأقلم معه، لكنّ الحزن والهمّ والجوع يخيم على عائلتها، حيث تتمنى تناول اللحوم والمياه الباردة، لكنّ شدة الحرارة وعدم توفر كهرباء لتشغيل الثلاجات، يحرمها من الحصول على المياه الباردة في ظل الحر الشديد، ولا حتى طهو اللحم لصعوبة تخزينه.

وتوضح أنّه في الحياة الطبيعية قد يكون فساد الطعام أمراً مزعجاً, ولكن يمكن تعويضه بشراء كمية أخرى، أمّا بالنسبة إلى أسرة نازحة تعيش على مساعدات محدودة أو دخل شبه معدوم، فإنّ فساد الطعام قد يعني خسارة وجبة لا يمكن تعويضها بسهولة، الثلاجة التي كانت جزءاً عادياً من كل منزل، أصبحت بالنسبة إلى كثير من النازحين رفاهية بعيدة المنال، وكذلك الأجهزة التي تساعد على الطبخ أو حفظ المياه والطعام.

وتأمل أن تحصل على كرفان بدلاً من الخيمة التي لا تحميها لا في الصيف ولا في الشتاء، على الأقلّ تكون درجة الحرارة داخل الكرفان في الصيف أقلّ بكثير من خيام النايلون، وحتى في الشتاء تحمينا من الأمطار والرياح.  

ومع تضرر البنية التحتية ونقص الخدمات، تضطر بعض الأسر إلى الاعتماد على حلول بدائية، ومنها شراء كميات صغيرة من الطعام، وإعداد الوجبات في الوقت نفسه، ومحاولة إبقاء ما تبقى منها في أكثر الأماكن ظلاً وبرودة، رغم أنّ هذه الوسائل لا تمنع التلف دائماً، لكنّها تبقى الحل الوحيد.