"خبز البهائم" يثير أزمة في المغرب... ما القصة؟

أثارت تصريحات للكاتب العام للفيدرالية المغربية لأرباب المخابز والحلويات، محمد القيري، الغضب في المغرب، بعدما انتقد الخبز المقدّم للمغاربة، وقال إنه "لا يصلح خبزاً للبهائم".

وكان محمد القيري قد قال: إنّ الدقيق المستعمل في إنتاج الخبز لا يصلح حتى لعلف البهائم، مرجعاً ذلك إلى سوء منتجات المطاحن، ومستنداً في هذا الطرح إلى تصريح الوزير الراحل محمد الوفا بالبرلمان، الذي وقف على ترويج المطاحن لدقيق وصفه بالفاسد والرديء.

وأضاف الكاتب العام للفيدرالية المغربية، في تصريح لموقع "هسبرس" المغربي، قبل يومين: إنّ الدقيق الذي تنتجه المطاحن يُستعمل في بلدان أخرى في تغذية الدجاج والمواشي، مؤكداً أنّ أصحاب المخابز يضطرون إلى إضافة بعض المكونات إلى "العجين" لتحسين جودة المادة الرئيسية في موائد المغاربة.

العلوي: القول إنّ الدقيق المسلّم للمخابز بشكل خاص والمواطن بشكل عام فاسد ولا يصلح حتى للبهائم هو احتقار للدولة

وعزا المسؤول الفيدرالي ارتفاع وفيات الأطفال والأجنّة إلى نقص الحديد والفيتامين A وبعض المكملات الغذائية والأملاح المعدنية في مادة الخبز المغربي، وهو ما يهدد صحة النساء الحوامل، واصفاً الأمر بـ"الجريمة المكتملة".

في غضون ذلك، اعتبر رئيس الجمعية الوطنية للمطاحن، مولاي عبد القادر العلوي، أنّ ما جاء على لسان الأمين العام لفيدرالية المخابز والحلويات، هو احتقار للمغاربة، مشيراً إلى أنّ القول بأنّ الدقيق المسلّم للمخابز بشكل خاص والمواطن بشكل عام فاسد ولا يصلح حتى للبهائم هو احتقار للدولة أيضاً، بحسب ما أورده "مرصد مينا".

وأضاف: إنّ الجمعية ستردّ على تلك التصريحات بجميع الطرق القانونية المكفولة لها،  موضحاً أنّ مثل هذه التصريحات تسيء إلى سمعة القطاع الذي بات يستثمر في التكنولوجيا، وتستفيد جميع مطاحن المغرب من الخبرات المتراكمة، ويتوفر بعضها على مخابز تقوم بتجارب للدقيق الذي سيوجه إلى الاستهلاك، سواء لربات البيوت أو للمخابز.

في السياق ذاته، كشف العلوي أنّ المغرب من الدول القليلة التي لديها 14 نوعاً من الدقيق اللين، مشيراً إلى أنّ هذا معناه أنّ المنافسة قوية، والبقاء لمن يستعمل الجودة.

وشدد على أنّ المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية يقوم بمراقبة صارمة للحبوب المستوردة وغيرها وكذلك للمطاحن، وأنّ من يدّعي أنّ المطاحن تقدّم دقيقاً غير صالح، فهو متواطئ.